Az, hogy Oscar-szobrok odaítélése után mindig tudatosabban választok filmet, ha van időm egy mozira, az semmi ahhoz képest, mennyire célirányosan megyek étterembe a Dining Guide Év Étterme Gála után. Idén is akadt még olyan a top 20-ban, ahol még nem jártam. Nem voltam ezzel egyedül; Budapest egyik…
Esett már vattacukor a levesedbe? Az ország egyik legjobb éttermében ez nem ritka
2019.03.11. 05:22 bontott csirke
Címkék: verseny étterem séf fine dining
Miből főz ma a magyar csapat a Bocuse d’Or budapesti döntőjében?
2016.05.11. 07:15 bontott csirke
Címkék: verseny hal vad Bocuse dOr
Először fordul elő a verseny történetében, hogy mindkét alapanyagot a rendező ország adja. Ráadásul a hal olyan fajta, ami szinte minden nemzet indulójának újdonság!
Rögtön azt gondolhatnánk, hogy utcahossznyi előnyre tettünk szert, de azt azért tudni kell, hogy az amerikai…
Csodát tett a daiquirivel az ország legszebb bártendere és a banán!
2016.02.14. 19:39 bontott csirke
Címkék: verseny alkohol koktél
Az egyik legklasszikusabb rumkoktélt, a daiquirit újrafogalmazó Bednárik Nikoletta úgy jutott harmadikként a Bacardi Legacy döntőjébe, hogy egy percet sem dolgozott még bártenderként.
Bednárik Nikoletta a Boutiq’Bart alapító Nagy Zoltán tanfolyamán kezdte az ismerkedést a shakerrel és a…
Mit ne rendeljünk házhoz?
2015.11.06. 11:00 bontott csirke
Címkék: olasz verseny tészta pizza pékség
Az otthoni főzés és az étterembe járás híveként alapból nem rajongok a házhoz szállításért, de néha van az a szorult helyzet, amikor megemeli az ember a telefont vagy az interneten rendel magának ennivalót. Nem mindegy azonban, hogy mit és honnan!
A frissensültek neve nem…
12 dolog, amit nem tudtál a Bocuse d’Or felkészülésről és döntőről
2015.01.28. 03:02 bontott csirke
Címkék: verseny séf
A Bocuse d’Or szakácsverseny döntőjébe második alkalommal sikerült kvalifikálnia hazai séfnek. Az utolsó edzések egyikén én is ott jártam és a következő kulisszatitkokat jegyeztem fel.
1., A commis nem lehet 22 évesnél idősebb. Molnár Gábor segítője Pohner Ádám lesz.2.,…
