Megálmodói szerint ilyen vacsorára Magyarországon még nem került sor. Négy osztrigát kóstolhatunk majd, ezek különböző partvidékekről érkeznek és különböző konyhatechnológiai eljárásokon esnek át.
Október 9-én este osztrigaágyon tálalva és izgalmas Varros&Co. champagne különlegességek…
Mikor akarod elveszíteni az osztrigaszüzességed, ha nem most?!
2019.10.08. 07:30 bontott csirke
Címkék: étterem pezsgő hal
Egy falat sem fér beléd az ünnep után? Nézd meg ezeket, és megjön az étvágyad!
2017.12.28. 16:14 bontott csirke
Címkék: ünnep fesztivál alkohol karácsony hal hús desszert
Persze, hogy a bonbon, a kürtős meg a kolbász elviszi látványban és mennyiségben az összes karácsonyi vásár gasztronómiai felhozatalát. De aki nyitott szemmel, az átlagnál érzékenyebb orral, vagy az útmutatásommal sétál végig a Szent István-bazilika előtti Adventi Ünnep faházai között, talál olyan…
Mitől lesz olyan a halászlé, hogy illata vetekedjék a honvággyal?
2017.09.03. 08:00 bontott csirke
Címkék: fesztivál hal vidék Duna
Nagyon egyszerűnek tűnik a recept, de mégsem sikerül senkinek úgy csinálni, mint az érsekcsanádi Rév Csárdában.
Ezen a hétvégén zajlik a Dunapest Kortárs művészeti és urbanisztikai fesztivál, amelynek minden helyszíne és eseménye valamilyen formában kötődik a Dunához,…
Miből főz ma a magyar csapat a Bocuse d’Or budapesti döntőjében?
2016.05.11. 07:15 bontott csirke
Címkék: verseny hal vad Bocuse dOr
Először fordul elő a verseny történetében, hogy mindkét alapanyagot a rendező ország adja. Ráadásul a hal olyan fajta, ami szinte minden nemzet indulójának újdonság!
Rögtön azt gondolhatnánk, hogy utcahossznyi előnyre tettünk szert, de azt azért tudni kell, hogy az amerikai…
Ha ezeket a fogásokat kóstoltad, nem éltél hiába 2015-ben
2015.12.20. 09:00 bontott csirke
Címkék: olasz hal hús zöldség nyitás vidék desszert pékség séf
Sok finomság került az asztalomra idén is, de a jók közt is voltak jobbak. A csúcshatást ezek a fogások váltották ki nálam.
Finom év volt. Végigettem. Új nyitások és régi éttermek, sokszor kellemes teherként, hivatalból. Elkövettünk egy Népszabadság Top 50 megfizethető…
