Legutóbbi kalandom után ismét szép zsákmánnyal tértem haza a MOM Kulturális Központ udvarán található ökopiacról. Röviden bemutatom három kedvenc termékem, hogy segítsem a most piacra indulókat a kincskeresésben.
Bio gyümölcslé homoktövisből
A Berta Bt.-t 1990-ben szántóföldi bio zöldségek, fűszerek, gyümölcsök termesztésére alapították, vagyis a rendszerváltozás utáni időszak egyik legöregebb öko-gazdaságáról van szó. A világhírű kalocsai fűszerpaprika, valamint a sárközi fűszer tájkörzetek középpontjából érkező vállalkozás ezerféle terméket árul és a majonézen kívül mindent maguk állítanak elő. Folyamatosan fejlesztik bio homoktövis programjukat, így bátran ajánlhatom őket azoknak, akik e cserje termésére vágynak. Remélem sokan vagyunk ilyenek, mert a homoktövis védi és erősíti az immunrendszert, nagy az E- és C-vitamin tartalma, fokozza az anyagcserét, kedvezően hat a gyomor- és nyombélfekélyre, védi a májat, csökkenti a vér koleszterinszintjét, hámosító és gyulladáscsökkentő hatása miatt segíti a seb és bőrbetegségek gyógyulását, megóv a káros UV-sugárzástól…
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
És még sorolhatnánk, de talán ennyi pozitív tulajdonság is elég ahhoz, hogy ne menjünk haza a biopiacról egy üveg almával és mézzel ízesített homoktövis nektár nélkül. A 750 ml-es üveg pont kitartana a következő hétvégéig, ha minden étkezés előtt inna belőle az ember egy-egy kortyot, de nálunk a 16 hónapos fiam pár nap alatt felhörpintette az egész üveggel.
Lelőhely: Bio Berta, a piac fenti végében
Költség: 1000 Ft
Bio tápióka szirup
A növényi szirupok az emberi szervezet számára a legkedvezőbb édesítőszerek, ezért cukor és méz helyettesítésére is tökéletes. Nemcsak a palacsintánkra önthetünk belőle, hanem nyugodtan használhatjuk tulajdonképpen bármi édesítésre, keksz, müzli szelet, sütemény, szószok, joghurtok, szója alapú tej és desszert, fagylaltok, szörpök, italok készítésre, kávéba, teába, süteményekbe, vagy sütéshez, hogy szép barnára piruljon a hús felszíne. Alapanyaga az ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó maniókakeményítő. Gyerekek is ehetik és mivel alacsony a glikémiás indexe (vércukoremelő képessége) cukorbetegek is alkalmazhatják édesítésre.
A tápióka szirup nagy mennyiségben tartalmaz B és C vitamint, szaponinokat, kalciumot, rezet, mangánt, káliumot és foszfort. Antibakteriális és gombaölő hatású, tisztítja a vért, hozzájárul a vastagbél megfelelő működéséhez. Segíti a máj és a vese működését, megtisztítását a toxikus anyagoktól. A Syruplife széles szirupválasztékban szerintem a tápióka az ez egyik legnaturálisabb íz, így aki először próbálkozik, és óvakodik attól, hogy a kávéjába tegye, próbálkozzon ezzel, és nem fog csalódni.
Lelőhely: BiOrganic, a közel a művelődési ház bejáratához
Költség: 1290 Ft
Mangalica kolbászos kenyérlángos
A piacozás természetesen nem érhet véget helyben fogyasztás nélkül, ezért sokkal zseniálisabb, mint közértben vásárolni. Én ahol lehet kóstolok, majd amikor már jól megéheztem, választok valami tartalmasabb harapnivalót. Ezúttal kifejezetten jól választottam, hogy a kenyérlángos mellett döntöttem.
A Lét-Reform 15 éve foglalkozik reform- és biotermékek gyártásával és szombatonként helyben sütik a tejfölös-sajtos, illetve mangalica kolbászos és szalonnás kenyérlángost – természetesen teljes őrlésű tönkölylisztből. Mézes-fűszeres tájukat nem azért ajánlom hozzá, mert a lángos száraz lenne, hanem mert ebben az időben áldás. Szóval a lángos tésztája éppen jó vékonyságú, ropogósra sült, vagyis az sem fogja száraznak és ízetlennek tartani, aki óvakodik a teljes őrlésű lisztből készült tésztáktól. Igazi laktató csemege a bevásárlásban megéhezetteknek!
Lelőhely: Lét-Reform, középtájon
Költség: 500-600 Ft
