A Trattoria Toscanának 20 éve meghatározó helye van Budapest vendéglátásában, és mint ilyen, akár meg is elégedhetne saját hagyományaival. Fabrizio Caldarazzo mégis egy izgalmas újdonsággal rukkolt elő a jubileumi év végén.
A Londonból igazolt, fine dining tapasztalatokkal is rendelkező séf…
A Toscana olasz séfje elárulta, mitől olyan ütős a street food menüjük
2020.11.23. 08:30 bontott csirke
Címkék: olasz étterem focaccia street food
Vegyél példát a Pajtáról!
2020.03.25. 07:30 bontott csirke
Címkék: étterem vidék fenntartható séf
Mitől fenntartható az a konyha, amely valódi farm-to-table koncepciójáért fenntarthatósági díjat kapott a Dining Guide-tól? Elmondja Farkas Richárd, a Pajta séfje.
Ismerd meg a környéket! Működj együtt a helyi gazdákkal, termelőkkel, mesterekkel!„Néha már szinte a bőség zavarában vagyok. Nem…
Mikor akarod elveszíteni az osztrigaszüzességed, ha nem most?!
2019.10.08. 07:30 bontott csirke
Címkék: étterem pezsgő hal
Megálmodói szerint ilyen vacsorára Magyarországon még nem került sor. Négy osztrigát kóstolhatunk majd, ezek különböző partvidékekről érkeznek és különböző konyhatechnológiai eljárásokon esnek át.
Október 9-én este osztrigaágyon tálalva és izgalmas Varros&Co. champagne különlegességek…
A hely, ahol hétvégén sokáig lehet, és sokáig is érdemes reggelizni
2019.07.10. 16:23 bontott csirke
Címkék: reggeli kávé gyerek étterem
Forgott itt tank ötvenhatban, meg nagy hollywoodi mozi alig 50 évvel később. Hogy aztán Spielberg stábja után pár hónappal tüntetők lába verje itt újra a flasztert. Ez a tér csupa történelem, és most az egyik szegletében Szabadság Bisztró néven éled újra a múlt.
Budapesten az 1900-as évek…
Belevaló belvárosi bisztró ez a Sophie
2019.03.19. 02:16 bontott csirke
Címkék: reggeli kávé étterem
Félve ugrottam be hozzá, pedig ilyen névvel nem lehet más, csak jó nő. Mondtam is előre, hogy csak egy órácskám lesz; arra az esetre, ha nem alakulnának jól a dolgok. Aztán úgy alakultak, hogy majdnem három órát voltam ott. Mert ez a Sophie, akit a Hajós utcában ismertem meg, bitang jó! Sőt, már az…
